Вакансия Заведующий производством в компании Гостинично-ресторанный комплекс Москва в Симферополе Симферополь

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
проводит бракераж готовой пищи.
контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

Соцпакет полный + питание + развозка

опыт работы: от 3 лет

В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании Гостинично-ресторанный комплекс Москва в Симферополе на rabota.directrix.ru

Гостинично-ресторанный комплекс Москва в Симферополе